un spécialiste des hottes
Entretien de votre Hotte professionnelle
L’entretien de la hotte de restaurant est une procédure essentielle pour garantir la sécurité alimentaire, maintenir la qualité de l’air et prévenir les risques d’incendie.
Il comprend plusieurs étapes clés telles que l’inspection initiale de la hotte, le nettoyage des filtres, le dégraissage des conduits d’évacuation, la vérification de l’efficacité de la hotte et la certification de conformité.
Faire appel à un professionnel comme Mister Hotte pour cette tâche présente de nombreux avantages, tels que l’expertise et le savoir-faire, le respect des normes de sécurité, le gain de temps et d’efficacité, la prévention des pannes et des problèmes, ainsi que des conseils personnalisés.
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Entretien de hotte de restaurant : la procédure
Un mauvais entretien de hotte de restaurant peut avoir de graves conséquences, telles que le risque de contamination alimentaire, une mauvaise qualité de l’air, une augmentation des risques d’incendie, des amendes et des sanctions réglementaires, ainsi qu’une perte de réputation. Il est donc essentiel de respecter les réglementations en vigueur, qui incluent les normes de sécurité alimentaire, les normes de qualité de l’air, les normes de prévention des incendies et les normes de certification et d’inspection.
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Les avantages de faire appel à professionnel pour l’entretien de hotte de restaurant
Expertise et savoir-faire
Lorsqu’il s’agit de l’entretien de hotte de restaurant, il est essentiel de faire appel à des professionnels qui possèdent une expertise et un savoir-faire reconnus.
Ces experts sont formés pour comprendre les spécificités des hottes de restaurant et pour effectuer un nettoyage en profondeur qui garantit leur bon fonctionnement.
En confiant l’entretien de votre hotte à des professionnels, vous pouvez être assuré que toutes les étapes nécessaires seront suivies avec précision, de l’inspection initiale au dégraissage des conduits d’évacuation.
Faites confiance à des experts qui connaissent les meilleures pratiques et qui utilisent des produits adaptés pour assurer la propreté et la sécurité de votre hotte.
Respect des normes de sécurité
Le respect des normes de sécurité est essentiel lors de l’entretien de la hotte de restaurant.
Cela garantit la conformité aux réglementations en vigueur et assure la sécurité des employés et des clients.
Mister Hotte votre prestataire professionnel possède l’expertise et le savoir-faire nécessaires pour respecter ces normes et effectuer un entretien de qualité.
En faisant appel à un professionnel, vous évitez les risques liés à un entretien non conforme et vous vous assurez que votre hotte est entre de bonnes mains.
Gain de temps et d’efficacité
Lorsque vous faites appel à un professionnel pour l’entretien de la hotte de votre restaurant, vous bénéficiez d’un gain de temps considérable.
En confiant cette tâche à des experts, vous pouvez vous concentrer sur votre activité principale et laisser les spécialistes s’occuper de l’entretien de votre hotte. Cela vous permet de gagner en efficacité et d’optimiser votre temps de travail.
De plus, les professionnels de l’entretien de hotte disposent des connaissances et des outils nécessaires pour effectuer un nettoyage complet et approfondi.Ils sont formés pour détecter les problèmes potentiels et les résoudre rapidement, ce qui vous évite des interruptions dans votre activité et des pannes coûteuses.
Prévention des pannes et des problèmes
Pour éviter les pannes et les problèmes liés à votre hotte de restaurant, il est essentiel de faire appel à un professionnel qualifié pour son entretien régulier.
Un entretien régulier permet de détecter et de résoudre les problèmes potentiels avant qu’ils ne deviennent plus graves et coûteux. De plus, notre technicien saura utiliser les produits et les techniques adaptés pour assurer un nettoyage efficace de votre hotte et de ses conduits d’évacuation.
Cela garantit un fonctionnement optimal de votre hotte et réduit les risques de pannes et de dysfonctionnements.
Faire appel à un professionnel vous permet également de bénéficier de conseils personnalisés pour prolonger la durée de vie de votre hotte et optimiser son efficacité.
Garantir la sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure pour les restaurants. Il est essentiel de mettre en place des mesures rigoureuses pour garantir la qualité et la salubrité des aliments servis.
Cela passe par un entretien régulier de la hotte de restaurant, qui joue un rôle crucial dans l’élimination des graisses, des fumées et des odeurs.
Un entretien de hotte de restaurant bien réalisé permet de prévenir les risques de contamination alimentaire et de garantir la sécurité des clients.
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Les étapes clés de l’entretien de hotte de restaurant
Inspection initiale de la hotte
L’inspection initiale de la hotte est une étape cruciale dans l’entretien de hotte de restaurant. Elle permet de détecter les éventuels problèmes et de déterminer les actions nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la hotte.
Pendant cette inspection, un professionnel qualifié examine attentivement la hotte et les conduits d’évacuation pour vérifier leur état et leur propreté.
Il peut également mesurer l’efficacité de la hotte en termes de captation des fumées et des graisses.
Cette étape permet de prévenir les risques d’incendie et de garantir la sécurité alimentaire dans le restaurant.
Nettoyage des filtres de la hotte
Le nettoyage régulier des filtres de la hotte est essentiel pour maintenir un environnement de travail sain et sécurisé dans votre restaurant.
Pour nettoyer efficacement les filtres de votre hotte, vous pouvez suivre ces étapes simples :
- Retirez les filtres de la hotte et placez-les dans un évier ou un bac rempli d’eau chaude savonneuse.
- Laissez tremper les filtres pendant quelques minutes pour permettre au savon de dégraisser les résidus.
- Utilisez une brosse ou une éponge pour frotter doucement les filtres et éliminer les graisses.
- Rincez abondamment les filtres à l’eau claire pour éliminer tout résidu de savon.
- Laissez les filtres sécher complètement avant de les remettre en place dans la hotte.
Dégraissage de la hotte et des conduits d’évacuation
Le dégraissage de la hotte et des conduits d’évacuation est une étape essentielle de l’entretien de hotte de restaurant.
En éliminant les graisses accumulées, cette opération permet de maintenir l’efficacité de la hotte et de prévenir les risques d’incendie.
De plus, un dégraissage régulier contribue à améliorer la qualité de l’air en éliminant les particules de graisse et les odeurs indésirables.
Pour garantir un dégraissage efficace, il est recommandé de faire appel à un professionnel qualifié comme Mister Hotte qui dispose des compétences et des équipements nécessaires.
Vérification de l’efficacité de la hotte
Une fois le nettoyage de la hotte et des conduits d’évacuation terminé, il est essentiel de procéder à une vérification de son efficacité.
Cette étape permet de s’assurer que la hotte fonctionne correctement et qu’elle assure une extraction optimale des fumées et des odeurs.
Une hotte efficace garantit un environnement de travail sain et agréable pour le personnel de cuisine et les clients.
Pour vérifier l’efficacité de la hotte, plusieurs éléments doivent être pris en compte :
Certification de conformité
Une fois que toutes les étapes de l’entretien de la hotte de restaurant ont été réalisées, il est essentiel de faire certifier la conformité de la hotte.
Cette certification garantit que la hotte répond aux normes de sécurité et de qualité requises. Elle atteste également de l’efficacité de la hotte dans l’élimination des graisses et des odeurs.
Faire certifier la conformité de la hotte est une étape importante pour assurer la sécurité alimentaire et la qualité de l’air dans le restaurant.
Un professionnel qualifié peut vous accompagner dans cette démarche et vous fournir les documents nécessaires pour prouver la conformité de votre hotte.
Des conseils personnalisés
Lorsque vous recherchez un prestataire pour l’entretien de votre hotte de restaurant, il est essentiel de choisir un professionnel qui comprend vos besoins spécifiques.
Voici quelques conseils pour vous aider à trouver le bon prestataire :
- Vérifiez les certifications et les qualifications du prestataire pour vous assurer qu’il possède les compétences nécessaires.
- Consultez les avis et les références des clients précédents pour avoir une idée de la qualité du service fourni.
- Demandez un devis détaillé afin d’avoir une idée précise des coûts et des services inclus.
- Évaluez la disponibilité et la réactivité du prestataire, car il est important d’avoir un service rapide en cas d’urgence.
- Assurez-vous de la flexibilité des horaires du prestataire, afin de pouvoir planifier l’entretien de votre hotte selon vos besoins.
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Les conséquences d’un mauvais entretien de hotte en inox de restaurant
Risque de contamination alimentaire
La contamination alimentaire est l’un des principaux risques auxquels les restaurants sont confrontés. Des pratiques d’hygiène inadéquates peuvent entraîner la présence de bactéries, de virus et de champignons dans les aliments, ce qui peut causer des intoxications alimentaires et mettre en danger la santé des clients. Pour éviter ces risques, il est essentiel de mettre en place des mesures de prévention et de suivre des procédures d’entretien rigoureuses. Cela comprend le nettoyage régulier de la hotte de restaurant, qui joue un rôle crucial dans l’élimination des graisses et des particules de cuisson. En confiant l’entretien de votre hotte à un professionnel qualifié, vous pouvez garantir la sécurité alimentaire et protéger la réputation de votre établissement.
Mauvaise qualité de l’air
La mauvaise qualité de l’air peut avoir de graves conséquences sur la santé des clients et du personnel d’un restaurant. Des études ont montré que la pollution de l’air intérieur peut être jusqu’à 5 fois plus élevée que celle de l’air extérieur[^1c24]. Cela peut entraîner des problèmes respiratoires, des allergies et des maladies plus graves. De plus, une mauvaise qualité de l’air peut également nuire à l’expérience des clients, en créant une atmosphère désagréable et en diminuant le confort. Il est donc essentiel de prendre des mesures pour améliorer la qualité de l’air dans les cuisines et les espaces de restauration.
Amendes et sanctions réglementaires
Le non-respect des réglementations en matière d’entretien de hotte de restaurant peut entraîner des amendes et des sanctions réglementaires importantes. Les autorités sanitaires veillent à ce que les restaurants respectent les normes de sécurité alimentaire et de qualité de l’air. En cas de non-conformité, les restaurants peuvent être soumis à des amendes pouvant aller jusqu’à 5 % du chiffre d’affaires net mondial.
De plus, le non-entretien régulier de la hotte peut augmenter les risques d’incendie, ce qui peut entraîner des sanctions supplémentaires. Il est donc essentiel de faire appel à un professionnel qualifié pour garantir la conformité et éviter les conséquences financières et réglementaires.
Augmentation des risques d’incendie
L’entretien régulier de la hotte de restaurant est essentiel pour garantir la sécurité de votre établissement. En négligeant cet aspect, vous augmentez les risques d’incendie dans votre cuisine.
Les graisses accumulées dans la hotte et les conduits d’évacuation peuvent s’enflammer facilement, mettant en danger vos employés et vos clients. Pour éviter ces situations dangereuses, il est crucial de faire appel à un professionnel pour nettoyer et dégraisser votre hotte de manière régulière. Ne prenez pas de risques avec la sécurité de votre restaurant. Faites appel à notre équipe spécialisée dans le nettoyage de hottes de restaurant pour garantir la tranquillité d’esprit et la sécurité de tous.
Comment choisir le bon prestataire pour l’entretien de hotte de restaurant professionnelle ?
Vérifier les certifications et les qualifications
Lorsque vous choisissez un prestataire pour l’entretien de la hotte de votre restaurant, il est essentiel de vérifier ses certifications et qualifications. Ces accréditations garantissent que le prestataire possède les connaissances et l’expertise nécessaires pour effectuer un entretien de qualité. Vous pouvez demander au prestataire de vous fournir ses certifications et vérifier leur validité auprès des organismes compétents.
Il est également important de s’assurer que le prestataire dispose des qualifications requises pour travailler sur les hottes de restaurant. Un prestataire qualifié sera en mesure de comprendre les spécificités des hottes de cuisine professionnelle et d’effectuer un entretien adapté à vos besoins.
Voici quelques certifications et qualifications courantes à rechercher :
- Certification NF EN 16282 pour les prestataires d’entretien de hottes de cuisine
- Certification QUALIBAT pour les entreprises spécialisées dans l’entretien des installations de ventilation
- Qualification RGE (Reconnu Garant de l’Environnement) pour les prestataires engagés dans la transition énergétique.
N’oubliez pas de prendre en compte ces critères lors de votre choix de prestataire pour garantir un entretien de hotte de restaurant de qualité et conforme aux normes en vigueur.
S’assurer de la flexibilité des horaires
Lorsque vous choisissez un prestataire pour l’entretien de la hotte de votre restaurant, il est essentiel de s’assurer de la flexibilité des horaires. En effet, il est préférable de planifier l’entretien en dehors des heures d’exploitation de votre cuisine afin de minimiser les interruptions et de ne pas perturber le service. Un prestataire professionnel sera en mesure de s’adapter à vos contraintes horaires et de proposer des créneaux qui conviennent à votre établissement.
Consulter les avis et les références
Lorsque vous recherchez un prestataire pour l‘entretien de votre hotte de restaurant, il est essentiel de consulter les avis et les références.
Les avis des clients précédents peuvent vous donner une idée de la qualité du service et de la satisfaction des clients. Les références, quant à elles, vous permettent de vérifier l’expérience et le professionnalisme du prestataire.
N’hésitez pas à demander des références et à contacter les clients pour obtenir leur feedback. Cela vous aidera à prendre une décision éclairée et à choisir le prestataire qui répond le mieux à vos besoins.
Demander un devis détaillé
Lorsque vous envisagez de faire appel à un prestataire pour l’entretien de la hotte de votre restaurant, il est essentiel de demander un devis détaillé.
Un devis détaillé vous permettra d’avoir une idée précise des coûts associés à l’entretien de votre hotte et de vous assurer que toutes les étapes nécessaires seront prises en compte. Vous pourrez ainsi comparer les offres de différents prestataires et choisir celui qui correspond le mieux à vos besoins et à votre budget.
N’hésitez pas à demander des informations supplémentaires si nécessaire et à prendre en compte la réactivité et la disponibilité du prestataire dans votre décision finale.
Évaluer la disponibilité et la réactivité
Lorsque vous choisissez un prestataire pour l’entretien de votre hotte de restaurant, il est essentiel d’évaluer sa disponibilité et sa réactivité.
En effet, une hotte de restaurant nécessite un entretien régulier et il est important de pouvoir compter sur un prestataire qui peut intervenir rapidement en cas de besoin. Un prestataire disponible et réactif vous permettra de maintenir votre hotte en bon état de fonctionnement et de prévenir les pannes éventuelles.
Pour évaluer la disponibilité et la réactivité d’un prestataire, vous pouvez prendre en compte les éléments suivants:
- Temps de réponse aux demandes de devis ou de renseignements
- Disponibilité pour planifier les interventions d’entretien
- Flexibilité pour s’adapter à vos contraintes horaires
Il est également recommandé de consulter les avis et les références du prestataire pour vous assurer de sa fiabilité et de sa réputation dans le domaine de l’entretien de hotte de restaurant.
Astuce: N’hésitez pas à poser des questions sur les délais d’intervention et les mesures mises en place en cas d’urgence. Un prestataire réactif sera en mesure de vous fournir des réponses claires et précises.
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Les erreurs à éviter lors de l’entretien de hotte de restaurant
Le prix du nettoyage régulier
Le coût du nettoyage régulier de la hotte de restaurant peut varier en fonction de plusieurs facteurs. Il est important de prendre en compte la taille de la hotte, le niveau de saleté accumulée et la fréquence à laquelle elle est utilisée. En moyenne, le coût du nettoyage régulier peut être estimé entre 100€ et 500€ par intervention.
Il est recommandé de faire appel à un professionnel pour le nettoyage régulier de la hotte de restaurant. Un professionnel qualifié dispose de l’expertise et du savoir-faire nécessaires pour effectuer un nettoyage efficace et conforme aux normes de sécurité.
Voici quelques avantages de faire appel à un professionnel pour l’entretien de hotte de restaurant :
Coût des réparations et des remplacements
L’entretien régulier de la hotte de restaurant peut représenter un investissement financier, mais il est essentiel pour éviter des coûts plus importants à long terme. En effet, en négligeant l’entretien de la hotte, vous risquez d’endommager les composants de celle-ci, ce qui peut entraîner des réparations coûteuses voire le remplacement complet de la hotte.
De plus, un entretien insuffisant peut également entraîner des pannes fréquentes, ce qui peut perturber le fonctionnement de votre cuisine et entraîner une perte de revenus. En investissant dans un entretien régulier de votre hotte, vous pouvez éviter ces coûts inutiles et assurer le bon fonctionnement de votre restaurant.
Coût des amendes en cas de non-conformité
L’entretien régulier de la hotte de restaurant peut représenter un investissement financier important. Les coûts associés comprennent notamment le coût du nettoyage régulier, le coût des réparations et des remplacements, ainsi que le coût des amendes en cas de non-conformité.
Il est essentiel de prendre en compte ces coûts pour assurer la conformité aux normes de sécurité et éviter les risques d’incendie. Faire appel à un professionnel qualifié peut permettre de minimiser ces coûts en assurant un entretien efficace et en prévenant les problèmes potentiels.
Coût de la perte de clientèle
La perte de clientèle peut avoir des conséquences financières importantes pour un restaurant. En plus de la baisse des revenus, il faut également prendre en compte les coûts liés à la reconquête des clients perdus. Il peut s’agir de campagnes publicitaires, de promotions spéciales ou de réductions pour attirer de nouveaux clients.
Ces actions peuvent représenter un investissement conséquent pour l’établissement. De plus, la perte de clientèle peut également entraîner une diminution de la réputation du restaurant, ce qui peut avoir un impact sur sa fréquentation à long terme. Il est donc essentiel de prendre des mesures pour prévenir et limiter la perte de clientèle.
Coût de la réputation ternie
Le coût de la réputation ternie d’un restaurant peut être extrêmement élevé. Une réputation ternie peut entraîner une perte de clients, une diminution de la valeur marchande et des conséquences juridiques. Pour éviter ces coûts, il est essentiel de prendre soin de l’entretien de la hotte de restaurant. Voici quelques points importants à considérer :
- Coût du nettoyage régulier : Engager un professionnel pour nettoyer régulièrement la hotte de restaurant peut sembler coûteux, mais cela peut prévenir des problèmes plus importants à long terme.
- Coût des réparations et des remplacements : Si la hotte de restaurant n’est pas entretenue correctement, elle peut s’encrasser et nécessiter des réparations coûteuses, voire un remplacement complet.
- Coût des amendes en cas de non-conformité : Les autorités sanitaires peuvent imposer des amendes importantes si la hotte de restaurant ne respecte pas les normes de sécurité et d’hygiène.
- Coût de la perte de clientèle : Une réputation ternie peut entraîner une diminution du nombre de clients et donc une perte de revenus.
- Coût de la réputation ternie : Une réputation ternie peut être difficile à réparer et peut avoir un impact négatif sur la réputation globale du restaurant.
Les coûts associés à l’entretien de hotte de restaurant peuvent être un fardeau financier pour de nombreux propriétaires d’établissements. Cependant, il est essentiel de maintenir une hotte de restaurant propre et fonctionnelle pour assurer la sécurité des employés et des clients, ainsi que pour se conformer aux réglementations sanitaires.
Chez Mister-hotte.fr, nous comprenons l’importance de l’entretien régulier de votre hotte de restaurant. Nos experts qualifiés sont là pour vous aider à réduire les coûts d’entretien en proposant des services de nettoyage professionnels et efficaces.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir un devis gratuit et découvrez comment nous pouvons vous aider à maintenir votre hotte de restaurant en parfait état.
LES PIÈGES
Les erreurs à éviter lors de l’entretien de hotte de restaurant
Utiliser des produits non adaptés
L’utilisation de produits adaptés est essentielle pour garantir un entretien efficace de votre hotte de restaurant. En utilisant des produits spécialement conçus pour le dégraissage et le nettoyage des hottes, vous pouvez vous assurer d’éliminer efficacement les résidus de graisse et les particules de saleté.
Ces produits sont formulés pour être puissants tout en étant sûrs à utiliser, ce qui permet de préserver la qualité de votre hotte et d’assurer la sécurité alimentaire.
Il est important de choisir des produits qui répondent aux normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. En utilisant des produits non adaptés, vous risquez de compromettre la propreté de votre hotte et de mettre en danger la santé de vos clients.
Adresser vous à un professionnel de l’entretien de hotte pour choisir les produits adaptés à vos besoins.
Négliger le nettoyage des conduits d’évacuation
Négliger le nettoyage des conduits d’évacuation peut avoir des conséquences graves pour votre restaurant. En effet, les conduits d’évacuation sont responsables de l’évacuation des fumées et des graisses générées par la cuisson.
Si ces conduits ne sont pas régulièrement nettoyés, ils peuvent devenir obstrués, ce qui entraîne une mauvaise évacuation des fumées et des odeurs. Cela peut non seulement nuire à la qualité de l’air dans votre restaurant, mais aussi augmenter les risques d’incendie.
De plus, un mauvais entretien des conduits d’évacuation peut entraîner une contamination des aliments, ce qui peut mettre en danger la santé de vos clients.
Sauter des étapes de l’entretien
Sauter des étapes lors de l’entretien de la hotte de restaurant peut avoir des conséquences néfastes pour votre établissement. En négligeant certaines étapes essentielles, vous compromettez la sécurité alimentaire de votre cuisine. Cela peut entraîner un risque de contamination des aliments, mettant en danger la santé de vos clients.
Les filtres de la hotte jouent un rôle crucial dans la purification de l’air en éliminant les particules de graisse et les odeurs. En les négligeant, vous exposez votre personnel et vos clients à une mauvaise qualité de l’air, ce qui peut avoir un impact sur leur confort et leur bien-être.
Enfin, sauter des étapes d’entretien peut augmenter les risques d’incendie dans votre cuisine. Les conduits d’évacuation de la hotte peuvent accumuler de la graisse et des résidus inflammables. Si ces conduits ne sont pas nettoyés régulièrement, cela peut provoquer un incendie potentiellement dévastateur.
Reporter l’entretien de manière répétée
Reporter l’entretien de manière répétée peut avoir des conséquences néfastes pour votre restaurant. En effet, cela augmente les risques de contamination alimentaire, car les graisses et les particules peuvent s’accumuler dans la hotte et les conduits d’évacuation. De plus, un mauvais entretien de la hotte peut entraîner une mauvaise qualité de l’air dans votre établissement, ce qui peut nuire à la santé de vos clients et de votre personnel. Enfin, le report de l’entretien de manière répétée peut également augmenter les risques d’incendie, car les graisses accumulées peuvent s’enflammer facilement.
Il est donc essentiel de ne pas négliger l’entretien de votre hotte de restaurant et de le faire régulièrement pour garantir la sécurité alimentaire, maintenir une bonne qualité de l’air et prévenir les risques d’incendie.
Faire appel à un prestataire non qualifié
Faire appel à un prestataire non qualifié pour l’entretien de la hotte de votre restaurant peut entraîner de nombreux risques. Tout d’abord, vous risquez de ne pas respecter les normes d’hygiène et de propreté nécessaires pour garantir la salubrité de votre cuisine. Cela peut entraîner des contaminations alimentaires et mettre en danger la santé de vos clients.
Il peut ne pas être formé pour repérer les dysfonctionnements ou les défauts de votre système de ventilation. Cela peut entraîner une mauvaise qualité de l’air dans votre restaurant.
Enfin, un prestataire non qualifié peut ne pas être en mesure de fournir les certifications nécessaires pour prouver la conformité de votre hotte aux réglementations en vigueur. Cela peut entraîner des amendes et des sanctions réglementaires.
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Nous contacter pour l’entretien de hotte de restaurant est une procédure essentielle pour garantir la sécurité et l’efficacité des cuisines professionnelles.
Grâce à nos services de maintenance et de nettoyage spécialisés, vous pouvez vous assurer que vos hottes de cuisine et vos systèmes de ventilation sont toujours en parfait état de fonctionnement.
Ne négligez pas l’importance de cet entretien régulier pour prévenir les risques d’incendie, assurer la qualité de l’air dans votre établissement et maintenir une bonne hygiène.
Faites confiance à notre expertise et contactez-nous dès aujourd’hui pour bénéficier d’une solution complète d’entretien de hotte de restaurant.
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