Nettoyage de Hotte pour Restaurant Professionnel
Expert en dégraissage de hotte et ramonage de conduit pour les restaurants, brasseries, pizzerias et cuisines professionnelles à Paris et en Île-de-France. Certificat conforme à l’arrêté du 21 novembre 2002, accepté par la DDPP et les assurances.
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Utilisez notre simulateur de prix pour obtenir une estimation instantanée basée sur les dimensions de votre hotte et vos besoins.
⚠️ Obligation Légale pour les Restaurants
Selon l’arrêté du 21 novembre 2002, le nettoyage des systèmes d’extraction de votre restaurant est obligatoire au minimum une fois par an. Le non-respect de cette obligation expose votre établissement à des sanctions importantes. En savoir plus sur la réglementation.
Pourquoi le Nettoyage de Hotte est Essentiel pour Votre Restaurant ?
La hotte de votre restaurant est soumise à une utilisation intensive. Chaque service génère des vapeurs de cuisson, de la graisse et des particules qui s’accumulent dans le système d’extraction. Sans entretien régulier, ces dépôts représentent un risque d’incendie majeur.
Le dégraissage professionnel de votre hotte garantit non seulement la conformité réglementaire de votre établissement, mais aussi la qualité de l’air dans votre cuisine et la sécurité de votre personnel.
Chez Mister Hotte, nous comprenons les contraintes des restaurateurs : c’est pourquoi nous intervenons avant ou après le service, la nuit ou le jour de fermeture, pour ne jamais perturber votre activité.
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Types de Restaurants que Nous Accompagnons
Nous intervenons dans tous types d’établissements de restauration, quelle que soit leur taille ou leur spécialité.
Restaurant Gastronomique
Cuisine haut de gamme, attention particulière aux détails et à la discrétion
Brasserie & Bistrot
Service continu, intervention adaptée aux horaires étendus
Pizzeria
Four à pizza, extraction spécifique, dépôts de farine et graisse
Kebab & Fast-food
Rôtisserie, friteuse, accumulation rapide de graisse
Restaurant Asiatique
Wok, vapeur intense, extraction haute performance
Boulangerie & Traiteur
Four, cuisson, extraction adaptée aux produits de boulangerie
Hôtel-Restaurant
Cuisine collective, contraintes hôtelières, disponibilité 24h/24
Dark Kitchen & Food Truck
Espaces optimisés, intervention rapide et efficace
Nos Services pour les Restaurants
Une gamme complète de prestations adaptées aux besoins des professionnels de la restauration. Voir tous nos tarifs.
Dégraissage de Hotte
Nettoyage complet de votre hotte de restaurant : intérieur, extérieur, plenum et bac à graisse.
- Dégraissage intérieur/extérieur
- Nettoyage plenum et bac à graisse
- Produits professionnels écologiques
- Certificat conforme DDPP
Ramonage Conduit
Ramonage mécanique du conduit d’extraction pour éliminer les dépôts de graisse inflammables.
- Ramonage mécanique complet
- Élimination dépôts de graisse
- Prévention risque incendie
- Intervention sur toit si nécessaire
Nettoyage Moteur
Entretien de votre tourelle ou caisson d’extraction pour optimiser les performances.
- Nettoyage tourelle/caisson
- Vérification du fonctionnement
- Prolongation durée de vie
- Réduction consommation électrique
Tarifs Nettoyage Hotte Restaurant
Tarifs transparents adaptés aux restaurateurs. Estimez votre prix en ligne.
Dégraissage Simple
Hotte jusqu’à 2 mètres
- Dégraissage complet hotte
- Produits pro écologiques
- Certificat de nettoyage
- Déplacement inclus IDF
Entretien Complet
Forfait restaurant recommandé
- Dégraissage complet hotte
- Ramonage conduit
- Nettoyage moteur
- Nettoyage filtres
- Certificat conforme DDPP
Contrat Annuel
-20% sur entretien complet
- Entretien complet inclus
- Planification automatique
- Priorité urgences
- Rappel automatique
- -20% sur tous les tarifs
Fréquence de Nettoyage Recommandée
La fréquence dépend de l’intensité d’utilisation de votre cuisine. Voici nos recommandations.
Restaurant Standard
Moins de 100 couverts/jour. Entretien annuel conforme à la réglementation.
Restaurant Actif
100 à 200 couverts/jour. Nettoyage semestriel recommandé.
Grande Cuisine
Plus de 200 couverts/jour. Entretien trimestriel pour une sécurité optimale.
Risques d’une Hotte Non Entretenue
Le non-respect de l’obligation d’entretien expose votre restaurant à des conséquences graves.
Incendie
La graisse accumulée dans le conduit est hautement inflammable. 30% des incendies en restauration sont liés à l’extraction.
Fermeture Administrative
La DDPP peut ordonner la fermeture immédiate de votre établissement en cas de non-conformité.
Refus Assurance
Sans certificat de nettoyage valide, votre assurance peut refuser toute indemnisation en cas de sinistre.
Amendes
Le non-respect de la réglementation peut entraîner des amendes jusqu’à 1500€ et des poursuites pénales.
Pourquoi Choisir Mister Hotte pour Votre Restaurant ?
Plus de 10 ans d’expérience au service des restaurateurs à Paris et en Île-de-France.
Horaires Adaptés
Intervention avant le service, après la fermeture, la nuit ou le jour de repos. Contactez-nous.
Certificat DDPP
Certificat conforme à l’arrêté du 21/11/2002. En savoir plus.
Paris & IDF
Intervention dans toute l’Île-de-France. Déplacement inclus, tarifs transparents.
Devis Gratuit
Notre Processus d’Intervention
Un processus simple et efficace, adapté aux contraintes des restaurateurs.
Devis
Réponse sous 2h avec tarif détaillé
RDV
Planification selon vos horaires de service
Ce que Disent les Restaurateurs
Ils nous font confiance pour l’entretien de leurs hottes de restaurant.
« Service impeccable ! L’équipe est intervenue après notre service du soir, sans perturber notre activité. La hotte est comme neuve et nous avons reçu le certificat immédiatement. Je recommande vivement. »
« En tant que gérant de plusieurs pizzerias, j’avais besoin d’un prestataire fiable. Mister Hotte gère l’entretien de mes 3 établissements avec un contrat annuel. Plus besoin d’y penser ! »
« Urgence résolue en quelques heures avant le passage de la commission de sécurité. Professionnalisme et réactivité exemplaires. Le certificat nous a évité une fermeture administrative. »
Questions Fréquentes – Restaurants
Quelle est la fréquence de nettoyage obligatoire pour une hotte de restaurant ?
Selon l’arrêté du 21 novembre 2002, le nettoyage des hottes de restaurant doit être effectué au minimum une fois par an. Pour les établissements à forte activité (plus de 100 couverts/jour), un nettoyage semestriel ou trimestriel est recommandé. En savoir plus sur la réglementation.
Le certificat de nettoyage est-il obligatoire pour mon restaurant ?
Oui, le certificat de nettoyage est obligatoire pour tous les restaurants. Il est exigé par la DDPP lors des contrôles sanitaires, par les commissions de sécurité ERP et par votre assurance en cas de sinistre. Nous fournissons un certificat conforme à chaque intervention.
Combien coûte le nettoyage d’une hotte de restaurant ?
Le dégraissage d’une hotte de restaurant commence à 180€ HT. L’entretien complet (hotte + conduit + moteur + filtres) est à partir de 400€ HT. Un contrat annuel offre -20% sur tous les tarifs. Estimez votre prix en ligne.
Intervenez-vous pendant les heures de fermeture du restaurant ?
Oui, nous adaptons nos horaires à votre activité : intervention en matinée avant le service, après le service du soir, la nuit ou le jour de fermeture. Disponible 7j/7, week-ends et jours fériés. Contactez-nous pour planifier.
Que se passe-t-il si je ne nettoie pas ma hotte de restaurant ?
Le non-respect de l’obligation de nettoyage expose votre restaurant à : fermeture administrative par la DDPP, refus d’indemnisation par l’assurance en cas d’incendie, risques d’incendie par accumulation de graisse (30% des incendies en restauration), amendes jusqu’à 1500€.
Quels types de restaurants prenez-vous en charge ?
Nous intervenons dans tous types de restaurants : gastronomiques, bistrots, brasseries, pizzerias, kebabs, fast-foods, restaurants asiatiques, crêperies, food trucks, dark kitchens, cantines d’entreprise, traiteurs, hôtels-restaurants. Demandez un devis adapté à votre établissement.
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Notre équipe vous répond sous 2 heures pour un devis personnalisé adapté à votre restaurant.
Zones d’Intervention
Nous intervenons dans tous les restaurants de Paris et Île-de-France.
Paris (75)
Tous les arrondissements
Hauts-de-Seine (92)
Nanterre, Boulogne, La Défense…
Seine-Saint-Denis (93)
Saint-Denis, Montreuil, Bobigny…
Val-de-Marne (94)
Créteil, Vitry, Champigny…
Essonne (91)
Évry, Massy, Corbeil…
Yvelines (78)
Versailles, Sartrouville, Mantes…
Val-d’Oise (95)
Argenteuil, Cergy, Pontoise…
Seine-et-Marne (77)
Meaux, Melun, Disneyland…