Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour food-truck à Paris & Île-de-France
Cuisine mobile en espace réduit : la hotte compacte d'un food-truck s'encrasse vite et reste soumise aux mêmes obligations d'entretien.
Le dégraissage de hotte en food-truck, c'est notre métier
Un food-truck cuisine dans un volume très réduit, avec une hotte compacte et un conduit court. La proximité des sources de chaleur concentre l'encrassement.
Pourquoi un food-truck demande un entretien adapté
Dans un food-truck, la hotte compacte et le conduit court saturent rapidement, d'autant que la cuisson (plancha, friture, grill) est concentrée sur peu d'espace. L'entretien reste obligatoire, même sur une cuisine mobile.
Nous intervenons sur site, décrassons le circuit compact et remettons les filtres en état, avec certificat.
Fréquence recommandée
Dégraissage complet 2 à 3 fois par an selon le type de cuisson.
Équipement type : Hotte compacte, filtre à graisse unique ou double, conduit court avec extracteur.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — food-truck | Dès 210 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de food-truck
Un food-truck est-il soumis aux mêmes obligations qu'un restaurant ?
Oui : l'obligation d'entretien du circuit d'extraction et de maintien en bon état de la ventilation s'applique aussi aux cuisines mobiles. Le volume réduit impose même un suivi attentif.
Intervenez-vous directement sur le camion ?
Oui, nous nous déplaçons sur votre lieu de stationnement habituel pour dégraisser la hotte compacte sur place.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour food-truck près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour food-truck secteur par secteur :
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Estimation indicative — le prix final dépendra du diagnostic sur site.