Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour fast-food (burgers & frites) à Paris & Île-de-France
Friture intensive et graisses lourdes : un fast-food est l'un des établissements où le risque de feu de hotte est le plus élevé.
Le dégraissage de hotte en fast-food, c'est notre métier
Un fast-food enchaîne friteuses et grills toute la journée. Les graisses produites sont lourdes et collantes : elles saturent les filtres et tapissent le conduit d'extraction très rapidement.
Pourquoi un fast-food demande un entretien adapté
La friture intensive projette des graisses qui se figent dans tout le circuit. C'est le profil d'établissement où l'accumulation est la plus rapide et où le risque de départ de feu dans le conduit est le plus élevé.
Notre décrassage atteint le plénum, le conduit et la turbine. Nous recommandons un suivi rapproché et un contrat d'entretien pour ne jamais laisser le circuit se recharger au-delà du seuil critique.
Fréquence recommandée
Pour un fast-food, un dégraissage complet 3 à 4 fois par an est recommandé. Un contrat d'entretien planifié est la solution la plus sûre.
Équipement type : Hotte au-dessus des friteuses et du grill, filtres à graisse à fort encrassement, moteur d'extraction puissant.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — fast-food | Dès 450 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de fast-food
Pourquoi un fast-food demande-t-il 3 à 4 passages par an ?
La friture intensive génère des graisses lourdes qui saturent vite filtres et conduit. Espacer les dégraissages augmente fortement le risque de feu de hotte et le refus d'indemnisation par l'assureur.
Un contrat d'entretien est-il intéressant ?
Oui : il planifie les passages à l'avance, garantit la régularité exigée par l'assurance et tient votre registre de sécurité à jour automatiquement.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour fast-food près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour fast-food secteur par secteur :
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Réponse rapide, intervention en 24-48 h en Île-de-France. Certificat de conformité remis à chaque passage.
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