Inspection caméra des conduits : la nouvelle norme de diagnostic
L'inspection par caméra endoscopique est devenue l'outil indispensable pour diagnostiquer l'état interne des conduits d'extraction. Fonctionnement et bénéfices.
En bref
TL;DR : L'inspection caméra permet de visualiser l'intérieur des conduits d'extraction sans démontage. Elle révèle l'épaisseur des graisses, les défauts structurels, les zones critiques. Coût : 150-300€ HT, recommandée annuellement. Produit un rapport vidéo daté pour votre dossier.
Pourquoi l'inspection caméra est-elle nécessaire ?
L'intérieur d'un conduit d'extraction est totalement invisible à l'œil nu une fois l'installation en service. Les parois sont cachées par la hotte, les conduits montent en toiture, les angles sont multiples. Sans outil spécifique, il est impossible d'évaluer :
- L'épaisseur des graisses accumulées
- L'état des joints et raccords
- La présence de fissures ou perforations
- L'efficacité du dégraissage précédent
- Les zones à risque (angles, sections étroites)
L'inspection caméra transforme cette "boîte noire" en information visuelle exploitable.
Comment fonctionne l'inspection ?
L'équipement
Une caméra d'inspection professionnelle comprend :
- Sonde flexible de 15-30 mètres avec caméra haute définition en bout
- Éclairage LED intégré à la sonde
- Moniteur portable avec enregistrement vidéo
- Système de positionnement (compteur de longueur, orientation)
Coût d'un équipement professionnel : 3 000-15 000€ selon la qualité.
La procédure
- Accès au conduit par une trappe de visite ou directement par la hotte
- Insertion progressive de la sonde dans le conduit
- Enregistrement vidéo continu de l'intérieur
- Repérage et annotation des zones problématiques
- Retrait progressif avec inspection complète
- Production d'un rapport vidéo avec horodatage et commentaires
Durée moyenne : 30-60 minutes pour une installation standard, jusqu'à 2-3 heures pour de grandes installations avec plusieurs conduits.
Ce que révèle l'inspection
État d'encrassement
Mesure précise de l'épaisseur des dépôts à différents endroits du conduit. Détermine si un dégraissage est nécessaire et son urgence.
Zones critiques
Angles, coudes à 90°, changements de section : endroits où les graisses s'accumulent plus vite. L'inspection permet de les identifier et d'y concentrer les efforts de nettoyage.
Défauts structurels
- Fissures dans les parois (risque de fuite de vapeurs grasses dans les faux-plafonds)
- Joints défaillants (perte d'étanchéité)
- Perforations dues à la corrosion
- Déformations par chocs ou dilatation
Efficacité des interventions précédentes
Comparaison avant/après dégraissage pour valider la qualité du travail. Vérification que toutes les zones ont bien été nettoyées.
Risques spécifiques
- Dépôts carbonisés (indiquent des températures anormalement élevées)
- Zones vitrifiées (signe de combustion antérieure)
- Nids d'oiseaux ou corps étrangers
- Traces d'humidité anormale
Quand réaliser une inspection caméra ?
En préventif (recommandé)
- Annuelle pour les installations standards
- Semestrielle pour les cuisines à forte activité (fast-foods, wok intensif)
- Avant la commission de sécurité ERP périodique
- Avant changement d'exploitant (due diligence)
En curatif
- Après un incident (fumée, début d'incendie, retour de flamme évité)
- En cas de signes d'obstruction (hotte qui fume, bruits inhabituels)
- Avant une intervention de rattrapage après longue période sans entretien
- Lors d'un litige d'assurance
Le rapport d'inspection
Un rapport d'inspection professionnel comprend :
- Identification de l'établissement et de l'installation
- Date, heure et durée de l'inspection
- Opérateur certifié (nom, numéro QUALIBAT)
- Vidéo complète de l'inspection (format mp4)
- Photos horodatées des zones critiques
- Schéma coté du réseau avec annotations
- Diagnostic détaillé par section
- Recommandations d'actions (interventions nécessaires, fréquence future)
- Comparaison avec l'inspection précédente si applicable
Ce rapport est utilisable pour : votre dossier d'assurance, contrôles DDPP/SDIS, due diligence en cas de cession.
Coût
L'inspection caméra seule coûte 150-300€ HT pour une installation standard, jusqu'à 500-800€ HT pour des installations complexes (grands laboratoires, plusieurs conduits). Intégrée à un contrat d'entretien annuel, elle est souvent incluse sans surcoût dans la formule Pro ou Premium.
Conseils pratiques
- Planifier l'inspection avant le dégraissage (pour diagnostic) OU après (pour validation)
- Archiver les rapports pour comparaison d'année en année
- Partager les résultats avec votre assurance lors des renouvellements
- Utiliser les vidéos pour former votre personnel sur les zones critiques
Pour un devis ou planifier une inspection caméra, contactez-nous au 09 72 29 31 34.
Questions fréquentes
L'inspection caméra est-elle obligatoire ?
Non, pas légalement. Mais c'est devenu un standard de la profession et fortement recommandée par les assureurs. Certaines chaînes (McDonald's, Burger King) l'imposent dans leur cahier des charges.
Puis-je voir la vidéo en direct pendant l'inspection ?
Oui, bien sûr. Nos techniciens partagent le moniteur avec vous et expliquent en direct ce qu'ils observent. C'est souvent formateur pour comprendre l'état réel de votre installation.
Que se passe-t-il si l'inspection révèle un problème grave ?
Nous vous alertons immédiatement, documentons le problème dans le rapport, et proposons un devis de réparation ou remise en état. Aucun travail complémentaire n'est réalisé sans votre accord explicite.
La caméra peut-elle atteindre toute la longueur du conduit ?
Jusqu'à 30 mètres généralement. Pour les installations plus longues, nous accédons par plusieurs points (trappes de visite intermédiaires) pour couvrir toute la longueur. L'absence de trappes accessibles peut limiter l'inspection — c'est alors une recommandation d'installation à venir.
Combien de temps dure l'inspection ?
30-60 minutes pour une installation standard (hotte + 5-10m de conduit + tourelle). Jusqu'à 2-3 heures pour de grandes installations ou multi-conduits. Compter une demi-journée pour les rapports complets type due diligence.
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