Combien coûte un dégraissage de hotte en 2026 ?
Tarifs actualisés pour 2026 : prix moyens, facteurs qui influencent le coût, comparatif par type d'établissement. Tout pour maîtriser votre budget.
En bref
TL;DR : En 2026, un dégraissage de hotte professionnelle coûte entre 180€ HT (restaurant standard) et 800€ HT (grande cuisine). Facteurs : taille installation, type de cuisson, longueur des conduits, urgence, localisation. Contrat annuel permet 20-30% d'économies.
Les tarifs moyens en 2026
Dégraissage de hotte standard
Pour une hotte de restaurant classique (2-3 mètres, cuisson standard) :
- Intervention ponctuelle : 220-380€ HT
- Sous contrat annuel : 160-260€ HT
Dégraissage complet (hotte + conduits + tourelle)
Intervention étendue couvrant l'ensemble du réseau d'extraction :
- Petite installation (hotte 2m + 5m conduit) : 350-500€ HT
- Installation standard (hotte 3m + 10m conduit) : 500-800€ HT
- Grande installation (hotte 4-5m + 15m+ conduit) : 800-1 400€ HT
- Très grande installation (cuisine collective, laboratoire) : 1 400-2 800€ HT
Inspection caméra des conduits
- Installation standard : 150-300€ HT
- Grande installation : 300-600€ HT
- Incluse dans contrat Premium : gratuit
Nettoyage moteur tourelle
- Tourelle standard : 250-400€ HT
- Tourelle avec moteur triphasé important : 400-800€ HT
Contrat d'entretien annuel
- Formule Standard (1 dégraissage/an) : 89€ HT/mois (1 068€/an)
- Formule Pro (2 dégraissages/an + inspection caméra) : 129€ HT/mois (1 548€/an)
- Formule Premium (3-4 dégraissages/an + maintenance complète) : 199€ HT/mois (2 388€/an)
Les 8 facteurs qui influencent le prix
1. Taille de l'installation
Le paramètre principal. Plus la hotte est grande et plus les conduits sont longs, plus l'intervention est longue et coûteuse. Un mètre supplémentaire de hotte ajoute 30-60€ HT au tarif.
2. Type de cuisson
Plus votre cuisine est "grasse", plus le dégraissage est long et complexe :
- Cuisson légère (boulangerie, sandwicherie) : -20% par rapport au tarif standard
- Cuisson standard (restaurant traditionnel) : prix de référence
- Cuisson grasse (grillades, fritures) : +15 à +25%
- Cuisson très grasse (wok, rôtisserie intensive) : +30 à +50%
3. État d'encrassement
Une installation bien entretenue se nettoie rapidement. Une installation négligée depuis 2 ans prend 2-3 fois plus de temps :
- Entretien régulier : prix standard
- Retard de 1 an : +15-20%
- Retard de 2 ans : +40-60%
- Retard de 3+ ans : +80-150% (parfois plusieurs passages nécessaires)
4. Accès à l'installation
- RDC accessible facilement : prix standard
- Étage élevé sans ascenseur monte-charge : +10-20%
- Tourelle en toiture avec accès complexe (cordes, nacelle) : +20-50%
- Copropriétés avec contraintes (heures d'accès, parties communes) : +15-30%
5. Urgence
- Intervention planifiée (dans 10 jours ou plus) : prix standard
- Intervention semaine courante : +15-25%
- Intervention sous 48h : +25-40%
- Intervention sous 24h : +40-60%
- Intervention immédiate (quelques heures) : +50-100%
6. Horaires
- Heures ouvrées en semaine : prix standard
- Nuit (entre 22h et 6h) : +20-40%
- Week-end (samedi, dimanche) : +25-50%
- Jour férié : +50-100%
7. Localisation
Paris intra-muros : prix de référence. Petite couronne (92, 93, 94) : prix standard généralement. Grande couronne (77, 78, 91, 95) : parfois des frais de déplacement selon la distance.
8. Prestations complémentaires
Services additionnels qui peuvent être intégrés :
- Remplacement de filtres : 30-80€ par filtre
- Remplacement de joints : 30-100€ selon quantité
- Nettoyage de système Ansul : 200-500€
- Test d'étanchéité du conduit : 150-300€
- Remise en état de la finition inox (polissage) : 100-300€
Comparatif ponctuel vs contrat annuel
Exemple concret pour un restaurant traditionnel (hotte 3m, cuisson standard) :
Option A : Interventions ponctuelles
- 2 dégraissages/an à 320€ HT = 640€ HT
- Inspection caméra occasionnelle = 200€ HT (1 fois sur 2)
- Intervention d'urgence moyenne (1 sur 2 ans) = 250€ HT (amorti)
- Total moyen : 900-1 100€ HT/an
Option B : Contrat Pro
- Tout inclus : 129€ HT/mois = 1 548€ HT/an
- Couvre 2 dégraissages complets, inspection caméra, interventions d'urgence, hotline 24/7
- Apparent : plus cher que l'option A
Option C : Contrat Standard + interventions
- Contrat Standard : 89€ HT/mois = 1 068€ HT/an
- Inclus : 1 dégraissage/an + hotline + archivage
- Second dégraissage (tarif préférentiel contrat) : 220€ HT
- Total : 1 288€ HT/an
Conclusion
Le contrat Standard est souvent le meilleur rapport qualité/prix pour un restaurant standard. Le contrat Pro devient avantageux pour les établissements ayant besoin d'urgences fréquentes. Le contrat Premium ne se justifie que pour les cuisines à très forte activité (fast-food, wok intensif, dark kitchen).
Comment obtenir un devis précis ?
- Appel initial pour description de votre installation
- Envoi de photos via WhatsApp ou email (hotte, tourelle, conduits visibles)
- Premier chiffrage indicatif sous 24h
- Visite de diagnostic sur site si devis complexe (gratuit et sans engagement)
- Devis détaillé signé pour engagement
Notre équipe commerciale est disponible au 09 72 29 31 34 du lundi au samedi de 8h à 20h pour tout devis ou question tarifaire. Devis gratuit et sans engagement en 24-48h.
Questions fréquentes
Les prix incluent-ils la TVA ?
Nos tarifs sont affichés HT (hors taxes). Pour obtenir le prix TTC, ajoutez 20% de TVA. Exemple : 320€ HT = 384€ TTC. La TVA est intégralement déductible si votre établissement y est assujetti.
Les prix ont-ils augmenté en 2026 ?
Oui, environ +3-5% par rapport à 2025, en ligne avec l'inflation générale (main d'œuvre, produits, carburant). Les contrats d'entretien pluriannuels permettent de bloquer les tarifs sur 2-3 ans avec une indexation prévisible.
Y a-t-il des aides financières pour l'entretien ?
Pas directement pour le dégraissage. En revanche, les investissements en efficacité énergétique (récupération de chaleur, systèmes Ansul, variateurs de fréquence) sont éligibles aux CEE et aides ADEME.
Puis-je négocier les prix ?
Oui, particulièrement pour les contrats annuels ou les établissements multi-sites. Les prestataires préfèrent accorder 10-15% de remise pour sécuriser un contrat long que d'avoir un client ponctuel. N'hésitez pas à demander.
Le prix varie-t-il selon l'entreprise ?
Oui, écart typique de 20-40% entre prestataires pour une même prestation. Ne choisissez pas uniquement le moins cher : vérifiez toujours la certification QUALIBAT, les assurances RC Pro, les références et les protocoles utilisés. Un prix anormalement bas cache souvent des prestations incomplètes.
Services complémentaires
Notre groupe couvre l'ensemble de vos besoins en maintenance professionnelle.
Une question ? Un devis ?
Nos équipes répondent sous 2h ouvrées. Devis gratuit et sans engagement.