Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour friterie à Paris & Île-de-France
La friterie est le cas extrême de la friture : encrassement très rapide et risque incendie majeur si la hotte n'est pas suivie de près.
Le dégraissage de hotte en friterie, c'est notre métier
Une friterie fonctionne presque exclusivement à la friteuse. Le circuit d'extraction reçoit en continu des vapeurs grasses qui se condensent en dépôts épais.
Pourquoi un friterie demande un entretien adapté
Les vapeurs de friture sont parmi les plus chargées : elles forment rapidement une couche de graisse cuite difficile à retirer. Un conduit de friterie négligé est l'une des premières causes de feu de hotte.
Nous décrassons jusqu'au métal nu et contrôlons le tirage. Un rythme rapproché et un contrat d'entretien sont vivement conseillés.
Fréquence recommandée
Dégraissage complet environ 4 fois par an, avec nettoyage hebdomadaire des filtres à votre charge.
Équipement type : Hotte au-dessus des bacs de friture, filtres à graisse à très fort encrassement.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — friterie | Dès 420 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de friterie
La friture rend-elle le dégraissage plus difficile ?
Oui : les vapeurs de friture forment une graisse cuite dense, plus tenace que des graisses de cuisson classiques. Le traitement demande des produits adaptés et un passage plus fréquent.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour friterie près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour friterie secteur par secteur :
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En Île-de-France : Boulogne-Billancourt · Saint-Denis · Montreuil · Nanterre · Créteil · Versailles · Argenteuil · Vincennes
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