Techniciens certifiés
Notre certification atteste de nos compétences techniques, de notre capacité financière et du respect de nos obligations légales. Chaque intervention est réalisée par un technicien formé aux normes en vigueur.
Dégraissage de hotte de cantine scolaire à Paris & IDF
Cantines scolaires, restaurants d'entreprise, cuisines centrales : Mister Hotte intervient pendant les périodes de fermeture pour garantir la conformité sans perturber le service.
Intervention sous 2hCertifié Conforme règlement de sécurité ERPFréquence : Pendant les vacances scolaires
Ce qu'une cuisine de cantine scolaire impose à son extraction
Un service concentré sur le midi, en volume important et sur une plage courte.
Le point de vigilance : le calendrier : les vacances scolaires ouvrent la seule vraie fenêtre d'intervention.
Hors vacances, chaque passage doit tenir dans l'après-midi : la fenêtre est courte et connue d'avance.
Côté réglementation, ce type d'établissement relève du classement ERP de type R — Établissements d'enseignement, centres de loisirs. Le détail des obligations est sur la page réglementation.
Pourquoi nous faire confiance
5,0/5sur 15 avis Google
2 hDélai d'intervention moyen
24/7Urgences toute l'année
Pourquoi choisir Mister Hotte
Trois raisons concrètes de confier l'entretien de votre extraction à notre équipe.
Équipements et produits professionnels
Nous utilisons des produits dégraissants certifiés NSF (compatibles contact alimentaire) et du matériel professionnel : nettoyeurs haute pression, brosses rotatives, aspirateurs à graisses. Aucun produit corrosif ou inadapté.
Traçabilité et certificat remis
À chaque intervention, nous vous remettons un certificat de conformité daté, avec photos avant/après et détail du protocole appliqué. Document valable pour vos contrôles SDIS, DDPP et votre compagnie d'assurance.
Nos 6 services principaux
Une offre complète pour couvrir l'ensemble de votre système d'extraction.
Dégraissage de hotte
Dégraissage complet de la hotte et de ses conduits immédiats selon l'arrêté du 25 juin 1980 (règlement de sécurité ERP).
À partir de 180€ HT
Nettoyage des filtres
Trempage, dégraissage haute pression et remise en service des filtres métalliques à chocs ou baffles.
À partir de 80€ HT
Ramonage des conduits
Ramonage complet des conduits d'extraction jusqu'à la tourelle, avec inspection caméra optionnelle.
À partir de 200€ HT
Nettoyage du moteur tourelle
Démontage, nettoyage complet et remontage du moteur d'extraction pour restaurer son débit d'air.
À partir de 250€ HT
Installation de hotte
Installation complète de systèmes d'extraction neufs, conformes à la norme EN 16282 et à l'article GC18.
À partir de 2500€ HT
Contrat d'entretien
Contrat annuel avec interventions programmées selon votre activité. Conformité garantie sans démarches.
Dès 89€/mois HTServices complémentaires
Notre groupe couvre l'ensemble de vos besoins en maintenance professionnelle.
Conformator — Audit & mise en conformité
Audit HACCP complet et mise aux normes de votre cuisine professionnelle.
Installation Hotte — Hottes neuves
Installation de hotte professionnelle conforme EN 16282 et GC18.
On Dératise Tout — Dératisation
Traitement anti-nuisibles dans les cuisines professionnelles et laboratoires.
On Aspire Tout — VMC & gaines
Nettoyage et entretien de VMC et gaines de ventilation.
ESTIMATION GRATUITE
Simulez votre devis en 30 secondes
Estimation indicative — le prix final dépendra du diagnostic sur site.
Comment nous intervenons
Quatre étapes claires, de la première prise de contact jusqu'à la remise du certificat.
Demande de devis
Vous nous contactez par téléphone, WhatsApp ou formulaire. Nous vous recontactons sous 2h ouvrées pour un premier échange.
Diagnostic sur site
Un technicien se déplace pour évaluer l'état de votre installation, identifier les besoins et vous remettre un devis détaillé sans engagement.
Intervention programmée
Nous intervenons aux horaires compatibles avec votre activité, y compris en soirée ou la nuit. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Vous recevez un certificat daté et signé, valable pour vos contrôles SDIS, DDPP et votre assurance. Prochaine échéance recommandée calculée selon votre activité.
Avant / après
Quelques exemples concrets de nos interventions.
Avant
Après
Avant
Après
Avant
AprèsAutres professionnels que nous accompagnons
Chaque secteur a ses propres spécificités.
Ce qu'en disent nos clients
Lynda Jones
il y a 5 mois
Merci pour votre intervention dans le restaurant de mon amis. Travail de qualité, fait avec bienveillance. Et des tarifs plus que respectables. Je recommande votre établissement à tout le monde. Merci.
alex siegfried
il y a 6 mois
Équipe super clean !
Kevin Nunes
il y a 6 mois
Ultra réactif et professionnel, très gentil que ce soit la personne au téléphone ou l’installateur. Il m’a permis d’ouvrir plutot !!
Kevin Nunes
il y a 6 mois
Ultra professionnel et réactif me permettant d’ouvrir le plus rapidement possible, très gentil de la personne au téléphone au gars sur le terrain
Adelita 🙂
il y a 7 mois
Intervention raide sous 24h. Beaucoup de sérieux, équipe efficace et travaillant proprement dans la cuisine ! Bravo
Quentin Boulais
il y a 10 mois
Super réactivité et très bon travail, ils m’ont même remis en place des tuyaux de hotte qui était en mauvais état.
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
Très bon professionnalisme, assez rare de nos jours
hugo mallet
il y a 1 an
J’ai fait appel à cette société pour intervenir en urgence sur ma hotte en panne. Problème de moteur, remplacement nécessaire et nettoyage du conduit. Intervention rapide, travail soigné et qualitatif. Échanges professionnels et réactifs du début à la fin. Je recommande vivement !
Questions fréquentes
Pouvez-vous intervenir pendant les vacances scolaires ?
Oui, c'est même notre mode d'intervention privilégié pour les cantines. Nous organisons le planning en début d'année scolaire (septembre) pour bloquer les créneaux pendant les vacances de Toussaint, Noël, Février, Pâques et Été. Cela garantit aucune perturbation du service des repas.
Vos produits sont-ils conformes HACCP et contact alimentaire ?
Oui, tous nos produits dégraissants sont certifiés NSF International (norme de référence pour les cuisines professionnelles). Nous fournissons les fiches techniques et MSDS de chaque produit utilisé. Après dégraissage, nous effectuons un rinçage abondant à l'eau claire pour éliminer tout résidu. Conformité HACCP garantie.
Travaillez-vous avec les mairies et collectivités publiques ?
Oui. Nous sommes référencés auprès de plusieurs mairies franciliennes et répondons aux marchés publics (MAPA, AO). Nous disposons de toutes les attestations nécessaires: URSSAF, RCS, RC Pro,, attestation de vigilance. Devis conforme aux exigences de l'UGAP sur demande.
Quel est le prix pour une cantine scolaire ?
Pour une cantine d'école maternelle-primaire (150-300 repas/jour), le tarif moyen est de 280€ à 450€ HT par intervention. Pour un collège ou lycée (500-1500 repas/jour), entre 450€ et 800€ HT. Pour une cuisine centrale (>2000 repas/jour), devis détaillé après visite sur site.
Proposez-vous un dossier de conformité pour les contrôles DDPP ?
Oui, systématiquement. Après chaque intervention, vous recevez un dossier complet: certificat de conformité, photos avant/après de chaque équipement traité, protocole détaillé, produits utilisés (NSF), temps d'intervention, coordonnées du technicien. Ce dossier est exigé lors des contrôles DDPP et par les services de la restauration scolaire.
Travaillez-vous avec les entreprises de restauration collective ?
Oui. Nous avons des partenariats avec Sodexo, Elior et Compass Group pour leurs sites en Île-de-France. Nous pouvons intervenir sur les restaurants d'entreprise, les cuisines centrales, les RIE, les restaurants universitaires du Crous et les cuisines hospitalières. Tarifs négociés pour les contrats-cadres.
Obtenir un devis gratuit sous 2h
Remplissez le formulaire. Vous recevez une réponse sur WhatsApp en quelques minutes.
Cantine / Collectivité
Prêt à faire contrôler votre hotte ?
Demandez un devis gratuit en moins de 2 minutes. Réponse sous 2h ouvrées.
Délai d'intervention moyen : 1h45
De votre appel à l'arrivée du technicien sur site, partout à Paris et en première couronne.
Intervention 24h/24 — 7j/7
Équipe d'astreinte disponible y compris nuits, week-ends et jours fériés.
Zone d'intervention
Paris + 7 départements · Intervention sous 2h
Un calendrier synchronisé avec le temps scolaire
Les cantines scolaires et cuisines centrales relèvent du régime HACCP le plus strict : traçabilité totale, produits certifiés NSF (contact alimentaire), protocoles validés. Nous intervenons exclusivement pendant les vacances scolaires (Toussaint, Noël, Février, Pâques, Été) pour ne pas interrompre le service des repas.
Le calendrier recommandé est semestriel : une intervention majeure pendant les vacances d'été (juillet-août) et une intervention complémentaire pendant les vacances de Toussaint. Pour les cuisines centrales produisant plus de 1 000 repas par jour, un rythme trimestriel est préférable, avec intervention les week-ends ou lors des ponts.
Nous travaillons régulièrement avec des mairies, groupes scolaires privés (Fondation d'Auteuil, La Croix-Rouge), restaurants universitaires (Crous) et entreprises de restauration collective (Sodexo, Elior, Compass) pour leurs sites franciliens.
Cantine : nos pages par arrondissement
Le détail de nos interventions, arrondissement par arrondissement.