Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour traiteur à Paris & Île-de-France
Production en laboratoire à fort volume : un traiteur sollicite intensément son extraction et doit l'entretenir en conséquence.
Le dégraissage de hotte en traiteur, c'est notre métier
Un traiteur produit en laboratoire des volumes importants, avec cuissons multiples et simultanées. Le circuit d'extraction est très sollicité sur des plages concentrées.
Pourquoi un traiteur demande un entretien adapté
La production intensive d'un laboratoire traiteur charge rapidement filtres et conduit, surtout en période de forte commande. Un circuit propre garantit la sécurité et la qualité de l'air de production.
Notre intervention traite le circuit complet et s'adapte à vos pics d'activité (interventions planifiées hors production).
Fréquence recommandée
Dégraissage complet 2 à 3 fois par an, ajusté à votre saisonnalité.
Équipement type : Hotte de laboratoire, filtres à graisse, conduits d'extraction, moteur de forte capacité.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — traiteur | Dès 350 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de traiteur
Pouvez-vous intervenir hors période de production ?
Oui. Nous planifions l'intervention sur vos creux d'activité pour ne pas perturber la production, avec certificat remis à l'issue.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour traiteur près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour traiteur secteur par secteur :
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En Île-de-France : Boulogne-Billancourt · Saint-Denis · Montreuil · Nanterre · Créteil · Versailles · Argenteuil · Vincennes
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Traiteur / Laboratoire
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Réponse rapide, intervention en 24-48 h en Île-de-France. Certificat de conformité remis à chaque passage.
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Estimation indicative — le prix final dépendra du diagnostic sur site.