Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour cantine & restauration collective à Paris & Île-de-France
Gros volumes et normes strictes : cantines scolaires, d'entreprise et restauration collective exigent une hotte irréprochable et tracée.
Le dégraissage de hotte en cantine, c'est notre métier
Une cantine ou une cuisine de restauration collective produit de gros volumes sur des créneaux concentrés, sous des exigences d'hygiène et de sécurité élevées.
Pourquoi un cantine demande un entretien adapté
Les cuissons en grande série sollicitent fortement la captation sur les plages de service. La traçabilité de l'entretien est particulièrement scrutée en ERP recevant du public sensible (scolaires, patients).
Notre intervention traite le circuit complet et fournit un certificat conforme aux attentes des commissions de sécurité.
Fréquence recommandée
Dégraissage complet 2 fois par an, avec registre tenu à jour.
Équipement type : Hottes de grande cuisine, filtres en série, conduits et moteurs de forte capacité.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — cantine | Dès 390 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de cantine
La traçabilité est-elle importante pour une cantine ?
Oui, particulièrement. Les ERP accueillant un public sensible voient leur registre de sécurité et leur livret d'entretien examinés de près. Nous fournissons un certificat daté à chaque passage.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour cantine près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour cantine secteur par secteur :
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Cantine / Collectivité
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