EHPAD, maisons de retraite, unités Alzheimer, cliniques gériatriques : les cuisines collectives ERP type U exigent une traçabilité stricte. Mister Hotte s'adapte aux contraintes ARS.
De votre appel à l'arrivée du technicien sur site, partout à Paris et en première couronne.
Équipe d'astreinte disponible y compris nuits, week-ends et jours fériés.
Paris + 7 départements · Intervention sous 2h
Les EHPAD relèvent des ERP de type U (établissements sanitaires) et sont soumis à des contrôles réguliers de l'ARS (Agence Régionale de Santé) et de la DDPP. Leurs cuisines produisent des repas adaptés (régimes, textures modifiées, diététiques) avec une exigence HACCP renforcée. L'entretien des systèmes d'extraction doit être parfaitement documenté.
Nous intervenons en respectant les standards ARS : dossier de conformité complet avec horodatage, photos avant/après de chaque poste de cuisson, produits NSF certifiés, rinçage abondant, signature du technicien QUALIBAT. La traçabilité est totale — essentielle lors des contrôles inopinés.
Nous travaillons avec plusieurs groupes gérant des EHPAD en IDF (Korian, Orpea, DomusVi, Groupe SOS Seniors) ainsi que des EHPAD publics rattachés aux CCAS des mairies. Interventions en semaine pendant les heures creuses (14h-17h) ou les week-ends.
Trois raisons concrètes de confier l'entretien de votre extraction à notre équipe.
Notre certification QUALIBAT n°FR-98773311000017 atteste de nos compétences techniques, de notre capacité financière et du respect de nos obligations légales. Chaque intervention est réalisée par un technicien formé aux normes en vigueur.
Nous utilisons des produits dégraissants certifiés NSF (compatibles contact alimentaire) et du matériel professionnel : nettoyeurs haute pression, brosses rotatives, aspirateurs à graisses. Aucun produit corrosif ou inadapté.
À chaque intervention, nous vous remettons un certificat de conformité daté, avec photos avant/après et détail du protocole appliqué. Document valable pour vos contrôles SDIS, DDPP et votre compagnie d'assurance.
Une offre complète pour couvrir l'ensemble de votre système d'extraction.
Dégraissage complet de la hotte et de ses conduits immédiats selon l'arrêté du 21 novembre 2002.
À partir de 180€ HTTrempage, dégraissage haute pression et remise en service des filtres métalliques à chocs ou baffles.
À partir de 80€ HTRamonage complet des conduits d'extraction jusqu'à la tourelle, avec inspection caméra optionnelle.
À partir de 200€ HTDémontage, nettoyage complet et remontage du moteur d'extraction pour restaurer son débit d'air.
À partir de 250€ HTInstallation complète de systèmes d'extraction neufs, conformes à la norme EN 16282 et à l'article GC18.
À partir de 2500€ HTContrat annuel avec interventions programmées selon votre activité. Conformité garantie sans démarches.
Dès 89€/mois HTQuatre étapes claires, de la première prise de contact jusqu'à la remise du certificat.
Vous nous contactez par téléphone, WhatsApp ou formulaire. Nous vous recontactons sous 2h ouvrées pour un premier échange.
Un technicien se déplace pour évaluer l'état de votre installation, identifier les besoins et vous remettre un devis détaillé sans engagement.
Nous intervenons aux horaires compatibles avec votre activité, y compris en soirée ou la nuit. Photos avant/après systématiques.
Vous recevez un certificat daté et signé, valable pour vos contrôles SDIS, DDPP et votre assurance. Prochaine échéance recommandée calculée selon votre activité.
Quelques exemples concrets de nos interventions.
Chaque secteur a ses propres spécificités.
Oui, nous sommes prestataires récurrents pour plusieurs groupes (Korian, Orpea, DomusVi) sur leurs établissements franciliens, ainsi que pour des EHPAD publics. Nous connaissons les procédures d'accès, les contraintes horaires liées au service des repas et les standards de reporting attendus par les sièges.
Nos techniciens suivent une procédure stricte : prise de température avant entrée, tenue dédiée changée à chaque intervention, masque et charlotte, désinfection systématique des outils, gel hydroalcoolique. Pour les unités Alzheimer sécurisées, accès coordonné avec l'équipe soignante. Nous sommes habitués aux contraintes ERP type U.
Oui, toujours. Les EHPAD servent 3 repas + 2 collations par jour. Nous intervenons entre 14h et 17h (après le déjeuner, avant le goûter) ou le week-end entre 15h et 18h. Pour les interventions lourdes (première remise à niveau, démontage complet), nous privilégions les samedis ou dimanches matin.
Pour une cuisine d'EHPAD standard (60-100 résidents), le tarif est de 320€ à 480€ HT par intervention. Pour un établissement plus grand (150-250 résidents) ou avec cuisine centrale desservant plusieurs résidences, entre 550€ et 950€ HT. Contrat semestriel recommandé : 680€ à 1 300€ HT par an.
Oui, systématiquement. Notre dossier comprend : certificat de conformité signé QUALIBAT, photos avant/après de chaque poste, liste des produits NSF utilisés (MSDS fournis), protocole détaillé, horodatage, coordonnées de l'intervenant. Ce dossier satisfait toutes les exigences ARS, DDPP et SDIS.
Oui, 24h/24 pour nos clients sous contrat. En cas de problème (panne d'extraction, odeur dans les chambres, alerte incendie liée à la cuisine), une équipe intervient sous 2h en Paris et sous 4h en IDF. Nous comprenons la criticité du service des repas dans un EHPAD — tout arrêt doit être géré en heures, pas en jours.
Notre groupe couvre l'ensemble de vos besoins en maintenance professionnelle.
Audit HACCP complet et mise aux normes de votre cuisine professionnelle.
Installation de hotte professionnelle conforme EN 16282 et GC18.
Traitement anti-nuisibles dans les cuisines professionnelles et laboratoires.
Nettoyage et entretien de VMC et gaines de ventilation.
Remplissez le formulaire. Vous recevez une réponse sur WhatsApp en quelques minutes.
Demandez un devis gratuit en moins de 2 minutes. Réponse sous 2h ouvrées.
Estimation indicative — le prix final dépendra du diagnostic sur site.
