Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit, sans engagement, après visite ou sur photos.
Dégraissage de hotte pour kebab & grill à Paris & Île-de-France
Grill vertical et cuisson de viande grasse : fumées et graisses animales chargent rapidement la hotte d'un kebab.
Le dégraissage de hotte en kebab, c'est notre métier
Un kebab combine grill vertical, plancha et parfois friteuse. La cuisson de viandes grasses dégage des fumées et des graisses animales qui se déposent en continu sur la captation.
Pourquoi un kebab demande un entretien adapté
Les graisses animales issues du grill vertical sont collantes et odorantes. Elles encrassent vite les filtres et le conduit, et les odeurs reviennent en salle dès que le tirage faiblit.
Nous décrassons l'ensemble du circuit et contrôlons l'aspiration. Un passage régulier évite la saturation et les nuisances olfactives.
Fréquence recommandée
Dégraissage complet 3 à 4 fois par an selon l'intensité du service.
Équipement type : Hotte au-dessus du grill vertical et de la plancha, filtres à graisse, conduit d'extraction court.
Ces fréquences sont des recommandations professionnelles ; elles ne se substituent pas au minimum réglementaire ni aux prescriptions de votre commission de sécurité. En savoir plus sur la réglementation.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des plans de travail et des équipements, balisage de la zone. Intervention possible de nuit pour ne pas interrompre le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit d'extraction et turbine de moteur dégraissés aux produits adaptés, jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, nettoyage des abords. Photos avant/après systématiques.
Certificat de conformité
Remise d'un certificat de dégraissage daté, à conserver dans le registre de sécurité et à présenter à votre assureur.
Tarifs indicatifs
Devis gratuit, tarif définitif après diagnostic
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte — kebab | Dès 390 € HT | Selon surface de captation et longueur de conduit. Devis gratuit. |
| Contrat d'entretien annuel | Dès 89 €/mois HT | Passages planifiés, registre tenu à jour. Idéal pour les cuissons intensives. |
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017. Une intervention conforme aux exigences de votre commission de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos avant/après, opposable à votre assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, y compris en horaires décalés (nuit, week-end).
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, sans surprise. Estimation en ligne via notre simulateur.
Questions fréquentes — hotte de kebab
Les graisses de viande sont-elles plus difficiles à nettoyer ?
Les graisses animales du grill sont collantes et tiennent aux parois. Elles demandent un décrassage régulier pour éviter la saturation des filtres et les remontées d'odeurs en salle.
Prestations complémentaires
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés, au minimum une fois par semaine.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit d'extraction.
Contrat d'entretien
Passages planifiés à l'année, registre tenu à jour automatiquement.
Dégraissage de hotte pour kebab près de chez vous
Nous intervenons dans tout Paris et en proche couronne. Retrouvez notre service de dégraissage de hotte pour kebab secteur par secteur :
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En Île-de-France : Boulogne-Billancourt · Saint-Denis · Montreuil · Nanterre · Créteil · Versailles · Argenteuil · Vincennes
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Réponse rapide, intervention en 24-48 h en Île-de-France. Certificat de conformité remis à chaque passage.
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Estimation indicative — le prix final dépendra du diagnostic sur site.