Certification QUALIBAT FR-98773311000017
Techniciens formés aux normes EN 16282 et GC18. Certificat accepté par DDPP, SDIS et assurances.
Entretien complet de vos systèmes d'extraction à Vincennes et dans tout le Val-de-Marne. Certificat de conformité remis à chaque intervention.
Un dimanche soir de mai, la propriétaire d'un restaurant gastronomique étoilé de la rue de Paris à Vincennes — à quelques centaines de mètres du château — nous contacte après un dîner de gala qui a tourné court : odeur de friture perceptible jusque dans la petite salle privative, client mécontent d'une table à 200€ par personne.
Diagnostic nocturne : conduit partiellement obstrué au niveau d'un coude au 2ᵉ étage, créant une dépression inversée sous certaines conditions de vent. Dégraissage complet, ramonage mécanique en deux passes avec inspection caméra, ajustement des équilibrages d'air compensé, installation de filtres anti-odeur de dernière génération. Problème résolu, contrat passé de bi-annuel à trimestriel.
Vincennes — sa proximité immédiate du Bois, son château, sa clientèle parisienne de haute gamme — impose à ses 360 établissements de restauration un niveau d'exigence qui ne tolère aucune approximation. Les établissements gastronomiques de la ville, plus d'une dizaine dont plusieurs étoilés ou distingués, font partie de notre portefeuille historique avec des contrats d'entretien renforcés.
Trois questions que nous recevons fréquemment des restaurateurs de Vincennes :
Oui. Lors d'un rachat, audit complet avec rapport technique détaillé, photos datées, préconisations. Ce document protège juridiquement le repreneur en cas de litige et sert de base de référence pour les contrôles futurs. Intervention possible en pré-acquisition pour chiffrer les travaux.
Nos interventions sont conçues pour être discrètes : véhicule utilitaire en retrait, pas de haute pression extérieure, équipe réduite, créneaux nocturnes privilégiés. Pas de matériel sur la voirie sans autorisation, site laissé propre au départ.
Le tarif démarre à 180€ HT pour une hotte standard (≤ 2 mètres). Pour un entretien complet (hotte + filtres + conduit + moteur), comptez 400€ HT. Devis gratuit après visite technique sur site — les prix varient selon la taille, le niveau d'encrassement et la complexité d'accès.
Techniciens formés aux normes EN 16282 et GC18. Certificat accepté par DDPP, SDIS et assurances.
Nous intervenons régulièrement dans les principaux quartiers de Vincennes et connaissons les contraintes techniques locales.
Intervention en soirée et de nuit possible pour respecter vos horaires. Urgence sous 24h.
Par téléphone ou formulaire. Rappel sous 2h ouvrées, devis établi après visite technique gratuite.
Un technicien évalue votre installation à Vincennes, identifie les besoins et vous remet un devis détaillé.
Aux horaires compatibles avec votre activité. Photos avant/après systématiques.
Document daté et signé, valable pour vos contrôles SDIS, DDPP et assurance.
Tarifs HT — devis précis après diagnostic sur site.
| Prestation | Tarif | Détail |
|---|---|---|
| Dégraissage hotte standard (≤ 2m linéaires) | 180€ HT | Restaurant 30–60 couverts |
| Dégraissage hotte grande taille (2–4m) | 280€ HT | Restaurant 60–150 couverts |
| Entretien complet (hotte + filtres + conduit + moteur) | 400€ HT | Formule recommandée annuelle |
| Contrat d'entretien annuel | dès 89€/mois HT | 2 à 4 passages selon activité |
Oui. Lors d'un rachat, audit complet avec rapport technique détaillé, photos datées, préconisations. Ce document protège juridiquement le repreneur en cas de litige et sert de base de référence pour les contrôles futurs. Intervention possible en pré-acquisition pour chiffrer les travaux.
Nos interventions sont conçues pour être discrètes : véhicule utilitaire en retrait, pas de haute pression extérieure, équipe réduite, créneaux nocturnes privilégiés. Pas de matériel sur la voirie sans autorisation, site laissé propre au départ.
Le tarif démarre à 180€ HT pour une hotte standard (≤ 2 mètres). Pour un entretien complet (hotte + filtres + conduit + moteur), comptez 400€ HT. Devis gratuit après visite technique sur site — les prix varient selon la taille, le niveau d'encrassement et la complexité d'accès.
L'arrêté du 21 novembre 2002 recommande 1 fois/an minimum pour les graisses végétales, 2 fois/an pour les graisses mixtes, et 4 fois/an pour les cuissons grasses intensives.
Oui. Notre certificat QUALIBAT n° FR-98773311000017 est accepté par toutes les compagnies d'assurance françaises et par les services SDIS/DDPP.
Nous intervenons dans tout le département et les communes limitrophes.
Besoins complémentaires à Vincennes ? Nos entreprises sœurs couvrent l'ensemble de vos obligations d'hygiène et sécurité.
Souris, rats, cafards, punaises de lit : intervention certifiée Certibiocide dans toute l'IDF.
Dégagement de caves, arrière-cuisines, locaux techniques. Devis gratuit en 48h.
Stores bannes, vitrines, enseignes : restitution de l'image de votre établissement.
Audit technique réglementaire avant passage des pompiers ou de la DDPP.
Remplissez le formulaire. Vous recevez une réponse sur WhatsApp en quelques minutes.
Devis gratuit sous 2h ouvrées, intervention sous 48h.
Estimation locale adaptée au marché Vincennes. Intervention sous 48h garantie.