Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit après visite ou sur photos.
Nettoyage d'un plafond filtrant de cuisine professionnelle
Le plafond filtrant couvre toute la zone de cuisson par le plafond. Son entretien concerne une grande surface de filtration.
L'équipement
Le plafond filtrant équipe les grandes cuisines : toute la surface du plafond de la zone de cuisson assure la captation, via de nombreux filtres intégrés.
En pratique
L'entretien porte sur une grande surface de filtres et sur les plénums associés. Nous démontons, dégraissons et remettons en place l'ensemble, puis contrôlons l'extraction générale.
Ce système, courant en restauration collective et en hôtellerie, demande une organisation adaptée à la surface traitée.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des équipements, balisage. Intervention possible de nuit pour ne pas couper le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit et turbine dégraissés jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, photos avant/après.
Certificat de conformité
Certificat de dégraissage daté, à classer au registre de sécurité et opposable à l'assureur.
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017, conforme aux exigences des commissions de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos, opposable à l'assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, horaires décalés possibles.
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, estimation en ligne via le simulateur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un plafond filtrant ?
C'est un système où toute la surface du plafond au-dessus de la zone de cuisson assure la captation, via des filtres intégrés. On le trouve dans les grandes cuisines collectives et hôtelières.
Voir aussi nos autres prestations
Par besoin : Certificat pour l'assurance · Avant la commission de sécurité · Mise en conformité · Registre de sécurité · Dégraissage urgent 24h · Intervention de nuit · Hotte qui aspire mal · Refoulement / odeurs · Après un feu de hotte · Fin de bail / état des lieux · Reprise de local · Contrôle avant ouverture
Par équipement / type de hotte : Hotte murale · Hotte îlot · Hotte à condensation · Caisson de filtration · Tourelle d'extraction · Conduit d'extraction · VMC cuisine pro · Ventilation / air compensé · Hotte cheminée
Prestations associées
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit.
Contrat d'entretien
Passages planifiés, registre tenu à jour.
Obtenir un devis gratuit sous 2h
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Intervention certifiée QUALIBAT, tarif transparent, devis gratuit.