Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit après visite ou sur photos.
Dégraissage d'une hotte îlot (centrale) de cuisine professionnelle
Suspendue au-dessus d'un îlot de cuisson central, la hotte îlot capte sur 360° et demande un entretien soigné de toutes ses faces.
L'équipement
La hotte îlot (ou centrale) est suspendue au plafond au-dessus d'un piano central. Elle aspire sur toutes ses faces, ce qui multiplie les surfaces à dégraisser.
En pratique
Nous traitons l'ensemble des faces et des filtres de la hotte îlot, le plénum et le conduit vertical, puis la turbine. La configuration suspendue impose une protection soignée de la zone de travail située dessous.
Le tirage est contrôlé sur toutes les faces pour garantir une captation homogène.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des équipements, balisage. Intervention possible de nuit pour ne pas couper le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit et turbine dégraissés jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, photos avant/après.
Certificat de conformité
Certificat de dégraissage daté, à classer au registre de sécurité et opposable à l'assureur.
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017, conforme aux exigences des commissions de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos, opposable à l'assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, horaires décalés possibles.
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, estimation en ligne via le simulateur.
Questions fréquentes
La hotte îlot est-elle plus difficile à dégraisser ?
Elle demande plus de soin car elle aspire sur toutes ses faces : davantage de filtres et de surfaces à traiter. Le principe d'entretien reste le même qu'une hotte murale.
Voir aussi nos autres prestations
Par besoin : Certificat pour l'assurance · Avant la commission de sécurité · Mise en conformité · Registre de sécurité · Dégraissage urgent 24h · Intervention de nuit · Hotte qui aspire mal · Refoulement / odeurs · Après un feu de hotte · Fin de bail / état des lieux · Reprise de local · Contrôle avant ouverture
Par équipement / type de hotte : Hotte murale · Hotte à condensation · Plafond filtrant · Caisson de filtration · Tourelle d'extraction · Conduit d'extraction · VMC cuisine pro · Ventilation / air compensé · Hotte cheminée
Prestations associées
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit.
Contrat d'entretien
Passages planifiés, registre tenu à jour.
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Intervention certifiée QUALIBAT, tarif transparent, devis gratuit.