Entretien d'une hotte à condensation

Conçue pour capter les buées au-dessus des appareils de cuisson vapeur, la hotte à condensation a des contraintes d'entretien spécifiques.

Pourquoi Mister Hotte

Certifié

Qualification FR-98773311000017, conforme aux exigences des commissions de sécurité.

Certificat remis

Document daté avec photos, opposable à l'assurance en cas de sinistre.

Délais courts

Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, horaires décalés possibles.

Tarif transparent

Devis détaillé avant intervention, estimation en ligne via le simulateur.

Prestations associées

Dégraissage de hotte

La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).

Nettoyage des filtres

Filtres à graisse nettoyés ou remplacés.

Nettoyage du moteur

Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit.

Contrat d'entretien

Passages planifiés, registre tenu à jour.

Comment se déroule l'intervention

Une méthode, traçable de bout en bout

1 Étape 1

Diagnostic & devis

État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit après visite ou sur photos.

2 Étape 2

Protection du site

Bâchage des équipements, balisage. Intervention possible de nuit pour ne pas couper le service.

3 Étape 3

Décrassage complet

Hotte, filtres, plénum, conduit et turbine dégraissés jusqu'au métal nu.

4 Étape 4

Contrôle & remontage

Vérification du tirage, remontage des filtres, photos avant/après.

5 Étape 5

Certificat de conformité

Certificat de dégraissage daté, à classer au registre de sécurité et opposable à l'assureur.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une hotte à condensation ?

C'est une hotte conçue pour les cuissons à forte vapeur : elle condense les buées en plus d'extraire les graisses. Son entretien inclut le nettoyage des dispositifs de gestion de la condensation.

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L'équipement

La hotte à condensation est adaptée aux cuissons générant beaucoup de vapeur (fours vapeur, marmites). Elle gère la condensation des buées en plus de l'extraction des graisses.

En pratique

Outre les filtres à graisse, ce type de hotte comporte des éléments dédiés à la gestion de la condensation (récupération, évacuation) qu'il faut nettoyer pour éviter stagnation et odeurs.

Nous dégraissons le circuit et vérifions les dispositifs de condensation et leur évacuation.

Voir aussi nos autres prestations

Par besoin : Certificat pour l'assurance · Avant la commission de sécurité · Mise en conformité · Registre de sécurité · Dégraissage urgent 24h · Intervention de nuit · Hotte qui aspire mal · Refoulement / odeurs · Après un feu de hotte · Fin de bail / état des lieux · Reprise de local · Contrôle avant ouverture

Par équipement / type de hotte : Hotte murale · Hotte îlot · Plafond filtrant · Caisson de filtration · Tourelle d'extraction · Conduit d'extraction · VMC cuisine pro · Ventilation / air compensé · Hotte cheminée