Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit après visite ou sur photos.
Ventilation et air compensé en cuisine professionnelle
Une extraction performante a besoin d'un apport d'air équivalent. L'entretien de l'air compensé garantit un tirage stable.
L'équipement
Pour que la hotte extraie efficacement, la cuisine doit recevoir un apport d'air neuf équivalent : c'est l'air compensé. Sans lui, l'extraction se dégrade et des nuisances apparaissent.
En pratique
Les entrées d'air et leurs filtres doivent rester propres pour assurer un débit d'apport suffisant. Un air compensé insuffisant déséquilibre le local (portes difficiles à ouvrir, refoulements).
Nous vérifions les entrées d'air et leur état lors de l'entretien du circuit d'extraction.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des équipements, balisage. Intervention possible de nuit pour ne pas couper le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit et turbine dégraissés jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, photos avant/après.
Certificat de conformité
Certificat de dégraissage daté, à classer au registre de sécurité et opposable à l'assureur.
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017, conforme aux exigences des commissions de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos, opposable à l'assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, horaires décalés possibles.
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, estimation en ligne via le simulateur.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'air compensé en cuisine ?
C'est l'apport d'air neuf qui compense l'air extrait par la hotte. Sans cet équilibre, l'extraction perd en efficacité et des nuisances apparaissent (refoulements, dépression du local).
Voir aussi nos autres prestations
Par besoin : Certificat pour l'assurance · Avant la commission de sécurité · Mise en conformité · Registre de sécurité · Dégraissage urgent 24h · Intervention de nuit · Hotte qui aspire mal · Refoulement / odeurs · Après un feu de hotte · Fin de bail / état des lieux · Reprise de local · Contrôle avant ouverture
Par équipement / type de hotte : Hotte murale · Hotte îlot · Hotte à condensation · Plafond filtrant · Caisson de filtration · Tourelle d'extraction · Conduit d'extraction · VMC cuisine pro · Hotte cheminée
Prestations associées
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit.
Contrat d'entretien
Passages planifiés, registre tenu à jour.
Obtenir un devis gratuit sous 2h
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Intervention certifiée QUALIBAT, tarif transparent, devis gratuit.