Diagnostic & devis
État du circuit d'extraction, des filtres et du moteur. Devis gratuit après visite ou sur photos.
Dégraissage et entretien d'une hotte murale professionnelle
La hotte murale, adossée au mur au-dessus du piano, est la plus répandue en cuisine pro. Voici comment nous l'entretenons.
L'équipement
La hotte murale est fixée contre une paroi, au-dessus de la ligne de cuisson. Sa configuration adossée facilite l'accès mais concentre l'encrassement sur les filtres et le plénum.
En pratique
Nous démontons les filtres à graisse, dégraissons le caisson, le plénum et le premier tronçon de conduit, puis la turbine du moteur. Le tirage est contrôlé avant remontage.
Sur une hotte murale, l'accès au conduit horizontal puis vertical demande parfois des trappes de visite : nous vérifions leur présence et leur accessibilité.
Comment se déroule l'intervention
Une méthode QUALIBAT, traçable de bout en bout
Protection du site
Bâchage des équipements, balisage. Intervention possible de nuit pour ne pas couper le service.
Décrassage complet
Hotte, filtres, plénum, conduit et turbine dégraissés jusqu'au métal nu.
Contrôle & remontage
Vérification du tirage, remontage des filtres, photos avant/après.
Certificat de conformité
Certificat de dégraissage daté, à classer au registre de sécurité et opposable à l'assureur.
Pourquoi Mister Hotte
Certifié QUALIBAT
Qualification FR-98773311000017, conforme aux exigences des commissions de sécurité.
Certificat remis
Document daté avec photos, opposable à l'assurance en cas de sinistre.
Délais courts
Intervention en 24 à 48 h en Île-de-France, horaires décalés possibles.
Tarif transparent
Devis détaillé avant intervention, estimation en ligne via le simulateur.
Questions fréquentes
À quelle fréquence entretenir une hotte murale ?
Cela dépend de l'intensité de cuisson : 1 à 2 fois par an pour une cuisine modérée, davantage pour de la friture ou du wok. Les filtres se nettoient au minimum chaque semaine.
Voir aussi nos autres prestations
Par besoin : Certificat pour l'assurance · Avant la commission de sécurité · Mise en conformité · Registre de sécurité · Dégraissage urgent 24h · Intervention de nuit · Hotte qui aspire mal · Refoulement / odeurs · Après un feu de hotte · Fin de bail / état des lieux · Reprise de local · Contrôle avant ouverture
Par équipement / type de hotte : Hotte îlot · Hotte à condensation · Plafond filtrant · Caisson de filtration · Tourelle d'extraction · Conduit d'extraction · VMC cuisine pro · Ventilation / air compensé · Hotte cheminée
Prestations associées
Dégraissage de hotte
La prestation principale, conforme au règlement de sécurité ERP (GC21).
Nettoyage des filtres
Filtres à graisse nettoyés ou remplacés.
Nettoyage du moteur
Turbine et moto-ventilateur dégraissés pour restaurer le débit.
Contrat d'entretien
Passages planifiés, registre tenu à jour.
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Intervention certifiée QUALIBAT, tarif transparent, devis gratuit.